Barbaresco DOCG 2008

Show all

Barbaresco DOCG 2008

25,00

Luigi Oddero

Contattaci per acquistare
Categoria:
Descrizione

DENOMINAZIONE: D.O.C.G. Piemonte.

UVAGGIO: 100% Nebbiolo da Barbaresco

GRADAZIONE: 14 %

VINIFICAZIONE: le uve sono raccolte a mano con scelta rigorosa dei grappoli in vigna, Fermentazione con macerazione per un periodo di 10 – 15 giorni, ad opera di lieviti indigeni. La fermentazione malolattica è svolta tra l’inverno e la primavera successiva.

AFFINAMENTO: in recipienti di acciaio inox con successivo passaggio in botti di legno di rovere di media e grande capacità per almeno 18 mesi. Messo in bottiglia, affina per almeno 12 mesi prima di essere messo in commercio.

CONSIGLIO DEL SOMMELIER: Un vino molto longevo che, anche dopo 8 – 10 anni di affinamento in bottiglia continua ad esprimere le sue grandi qualità e la sua nobile austerità.
Si consiglia di servirlo a 18° c circa, in calice “balloon” grande. Ottimo con carni arrosto, selvaggina, pollame e tutte le carni in genere. Magnifico con risotti e “tajarin”, esaltante con formaggi si freschi che stagionati.

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Barbaresco DOCG 2008”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *