Barbera Codamonte DOCG 2013

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Barbera Codamonte DOCG 2013

33,00

Giuseppe Mascarello

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DENOMINAZIONE:

D.O.C. Piemonte

UVAGGIO: 

100% Barbera

GRADAZIONE:

15%

VINIFICAZIONE:

 Le uve raccolte la prima parte del mese di ottobre, vengono selezionate dopo il diradamento estivo e la fermentazione tradizionale ha durata di 15/20 giorni

AFFINAMENTO:

In botti di legno di rovere di grande capacità per almeno 18 mesi.

CONSIGLIO DEL SOMMELIER:

A tutto pasto con la cucina di terra piemontese ma anche resto d’Italia. Ottime con le pappardelle al ragù di cinghiale.

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