Barolo Serralunga 2013

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Barolo Serralunga 2013

26,00

Palladino

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Descrizione

DENOMINAZIONE: Barolo D.O.C.G.

UVAGGIO: 100% Nebbiolo

GRADAZIONE: 14 %

VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio

AFFINAMENTO: 24 mesi in botte grande di rovere. Messo in bottiglia, affina ancora  prima di essere messo in commercio.

CONSIGLIO DEL SOMMELIER: Un vino molto longevo che, anche dopo 8 – 10 anni di affinamento in bottiglia continua ad esprimere le sue grandi qualità e la sua nobile austerità. E’ il Barolo “entry level” dei Palladino; ma non ha nulla da invidiare a nessuno. Si consiglia di servirlo a 18° c circa, in calice “balloon” grande. Ottimo con carni arrosto, selvaggina, pollame e tutte le carni in genere. Magnifico con risotti e “tajarin”, esaltante con formaggi si freschi che stagionati.

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