Barolo Neirane 2013

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Barolo Neirane 2013

26,00

Agostino Bosco

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Descrizione

DENOMINAZIONE: 

UVAGGIO: 100% nebbiolo

GRADAZIONE: 14,5 %

VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata (28-30 °C) e la macerazione ha una durata di 18-20 giorni. A seguito della svinatura il vino viene tenuto alla temperatura di circa 20°C per lo svolgimento della fermentazione malolattica

AFFINAMENTO: In seguito il vino viene tenuto in barrriques e tonneaux per circa 2-3 mesi. Successivamente rimane per 25-26 mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità di 2000 litri. Al termine di questo periodo di invecchiamento il vino viene imbottigliato nel mese di agosto e messo in commercio l’anno successivo a partire dal mese di marzo

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