Bourgogne Pinot Noir Mathilde 2015

Show all

Bourgogne Pinot Noir Mathilde 2015

37,50 35,00

Benoit Ente

Contattaci per acquistare
Descrizione

DENOMINAZIONE: Borgogna

UVAGGIO: Pinot Noir

GRADAZIONE: 13%

VINIFICAZIONE: Questo vino nasce da un assemblaggio di 5 vitigni della stessa denominazione. Il più vecchio è stato piantato nel 1993. Tutte le uve vengono raccolte a mano. Si utilizzano solo piccole casse perforate per il trasporto delle uve per preservare l’integrità delle uve fino alla pressatura. La vinificazione si estende per oltre 18 mesi e rimane lo stesso per tutte le cuvée.

AFFINAMENTO: I primi 12 mesi una parte in legno e una parte in vasche. Poi ancora 6 mesi in vasche. Nessuna filtrazione.

CONSIGLIO DEL SOMMELIER: questo  Pinot Nero si apre con belle note di frutti rossi. Struttura  fine e setosa. Questa è una bottiglia molto bella che può essere gustata giovane sul frutto o dopo qualche anno. Bel finale. Piatti di carne bianca.

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Bourgogne Pinot Noir Mathilde 2015”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *