Champagne l’Ouverture 1er CRU

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Champagne l’Ouverture 1er CRU

40,00

Frederic Savart

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Descrizione

DENOMINAZIONE: Champagne Blanc de Noirs

UVAGGIO: Pinot noir 100%

GRADAZIONE: 12%

VINIFICAZIONE: I Savart sviluppano il loro complesso concetto di terroir in quasi 50 piccoli appezzamenti diversi intorno ai due villaggi : Villers-aux-Noeuds e Ecueil. Lavori manuali dalle vigne alla cantina.

AFFINAMENTO: Fermentazione in acciaio, malolattica svolta.

CONSIGLIO DEL SOMMELIER: Fresco e immediato chiude lievemente dolce, ma con una sua ferma persistenza e una brillante sapidità. Mela, agrume, fiore dolce, minerale, erba. Da aperitivo .

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