Chianti Le Baroncole DOCG 2014

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Chianti Le Baroncole DOCG 2014

23,50

San Giusto a Rentennano

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DENOMINAZIONE:

Chianti Classico Riserva  D.O.C.G.

UVAGGIO: 

Sangiovese 97% e Canaiolo 3%

GRADAZIONE:

14 %

VINIFICAZIONE:

La fermentazione e macerazione viene condotta in vasche di cemento e acciaio per circa 18/20 giorni

AFFINAMENTO:

maturato in botti e fusti di rovere francese, per un tempo che varia, secondo le caratteristiche del vino, tra i 16 e i 20 mesi.Dopo l’imbottigliamento, senza filtraggio, segue l’affinamento in vetro per circa 6 mesi

CONSIGLIO DEL SOMMELIER:

E’ un vino da invecchiamento; Vino non filtrato: possibilità di modesto deposito

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