Gevrey-Chambertin En Creot 2015

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Gevrey-Chambertin En Creot 2015

51,00

Domaine Marchand Grillot

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Descrizione

DENOMINAZIONE: Bourgogne

UVAGGIO: 100% Pinot nero

GRADAZIONE: 13%

VINIFICAZIONE: il terreno è regolarmente arato sulla superficie, limitando la crescita delle erbe infestanti e frenando l’erosione. Il campo non è certificato biologico ma ha le pratiche: una lotta ragionata può ora ridurre in modo significativo prodotti chimici, fertilizzanti, fungicidi, per preservare il suolo. Insetticidi e diserbanti sono stati vietati nella tenuta per venti anni. Le uve vengono attentamente controllate, solo le uve di qualità entrano nelle vasche di vinificazione. La vinificazione avviene nella tenuta. È interamente fatto dalla squadra. È un’arte che unisce istinto e conoscenza scientifica, pazienza e intelligenza. 

AFFINAMENTO: ////////////////

CONSIGLIO DEL SOMMELIER: Vino intenso , ma non pesante. Ottima struttura, bella rotondità e corpo. Ottimo con le carni rosse.

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