Pergole Torte 2014

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Pergole Torte 2014

85,00

Montevertine

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DENOMINAZIONE:

Toscana IGT

UVAGGIO: 

100% Sangiovese

GRADAZIONE:

14 %

VINIFICAZIONE:

Rese bassissime 40 hl per Ha. Fermentazione alcolica in vasche di cemento per 25 giorni a cui segue la fermentazione malolattica sempre in cemento

AFFINAMENTO:

18 mesi in botti di rovere di Slovenia e 6 mesi in barriques “Allier” e per un periodo variabile di norma superiore ai 3 mesi in bottiglia

CONSIGLIO DEL SOMMELIER:

il sangiovese raddese……la Toscana con tutta la sua nobiltà e la sua classe. Finezza ed eleganza da abbinare ai piatti più complessi tradizionali o da sfoggiare durante le serate più emozionanti!!! Perfetto con la selvaggina a pelo o a piuma, piatti con le loro lunghe cotture. Da collezionare!

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