Pian del Ciampolo 2015

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Pian del Ciampolo 2015

15,00

Montevertine

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DENOMINAZIONE:

Toscana IGT

UVAGGIO: 

90% Sangiovese , parte restante : Colorino e canaiolo

GRADAZIONE:

12,5%

VINIFICAZIONE:

fermentazione di circa 25 giorni in vasche di cemento dove effettua anche la malo lattica

AFFINAMENTO:

di circa 10-12 mesi in botti di rovere e poi 3 mesi in bottiglia

CONSIGLIO DEL SOMMELIER:

camaleontico, capace di abbinarsi magnificamente con primi e secondi piatti a base di carni rosse e maiale

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