Rosso di Montalcino 2015

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Rosso di Montalcino 2015

55,00 53,00

Poggio di Sotto

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Descrizione

DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino D.O.C.G.

UVAGGIO: 100% Sangiovese grosso

GRADAZIONE: 13 %

VINIFICAZIONE: Attenta selezione delle uve e vinificazione in tini di legno.

AFFINAMENTO: 24 mesi in botte di rovere. 6 mesi in vetro prima dell’immissione sul mercato.

CONSIGLIO DEL SOMMELIER: Colore rosso rubino carico con riflessi granati. Da abbinare a carni rosse  brasate, cacciagione e formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive
DENOMINAZIONE:

Brunello di Montalcino D.O.C.G.

UVAGGIO: 

100% Sangiovese grosso

GRADAZIONE:

14 %

VINIFICAZIONE:

fermentazione avviene in maniera naturale senza aggiunta di lieviti, a temperatura controllata non superiore ai 26° – 28°C MAX. Macerazione della durata di 15-18 giorni

AFFINAMENTO:

9 mesi in botte di rovere di slavonia; segue 2 mesi di affinamento in bottiglia

CONSIGLIO DEL SOMMELIER:

Buona intensità e fragranza, si riconoscono profumi di frutti freschi

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