Shaman GC 13

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Shaman GC 13

37,50

Marguet

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Descrizione

DENOMINAZIONE: Champagne

UVAGGIO: 69 % Pinot Noir – 31 % Chardonnay

GRADAZIONE: 12,5%

VINIFICAZIONE: Viti vecchie almeno 40 anni. Grande cura del vigneto in agricoltura biodinamica, fitoterapia (infusione e decotto di piante medicinali) e aromaterapia (olio essenziale).

AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea in legno e acciaio. Fermentazione malolattica svolta. 36 mesi sui lieviti.

 CONSIGLIO DEL SOMMELIER: Profumi di frutta  gialla, crosta di pane e sentori di croissant. Un prodotto elegante. Dosaggio zuccherino pari a 0.
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