St. Aubin 2015

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St. Aubin 2015

58,00

Francois Carillon

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Descrizione

DENOMINAZIONE: Borgogna

UVAGGIO: Chardonnay

GRADAZIONE: 13%

VINIFICAZIONE: il 2015 è un’annata eccezionale in tutta la Borgogna. Le condizioni climatiche ideali durante tutto l’anno hanno dato vita a uve belle e perfettamente mature. un anno in botti di rovere dove si svolgeranno le fermentazioni alcoliche e malolattiche. La fermentazione alcolica dura dalle quattro alle sei settimane, seguita dalla fermentazione malolattica.

AFFINAMENTO: Dopo un anno di botte, i vini vengono messi in vasche per un periodo di sei mesi.

CONSIGLIO DEL SOMMELIER Può essere conservato in cantina serenamente per 4-6 anni.

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