Syrah 2014

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Syrah 2014

23,50

Stefano Amerighi

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DENOMINAZIONE:

Cortona DOC

UVAGGIO: 

100% Syrah

GRADAZIONE:

14 %

VINIFICAZIONE:

Diraspatura, pigiatura con i piedi e fermentazione in tini di cemento per un periodo di macerazione di circa 20 giorni in tini di cemento. Non si usano pompe, non si effettuano filtrazioni o stabilizzazioni. Niente solforosa. Biodinamico al 100%

AFFINAMENTO:

24 mesi in barriques e circa 3 mesi in bottiglia

CONSIGLIO DEL SOMMELIER:

L’internazionalità del syrah associata al territorio cortonese e la mano del vignaiolo rendono questo vino capace di abbinarsi perfettamente con tanti piatti speziati, piccanti e complessi…arrosti, stracotti, ma perché no anche con formaggi stagionati o erborinati! Godibile sin da subito ma di sicuro avrà una perfetta evoluzione nel tempo

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