Bourgogne Rouge 2018 Sylvain Pataille Vin et Alchimie

Bourgogne Rouge 2018 Sylvain Pataille

Sylvain Pataille

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Denominazione: Bourgogne AOC

Uvaggio: 100% Pinot Noir  

Gradazione: 12,5%

Vinificazione: metodi tradizionali di lavorazione. Acciao

Affinamento: circa 20 mesi in barrique

2 chiacchiere: Sylvain Pataille  lavora solo in biologico.  Ha cominciato dal nulla, non aveva terre. Oggi possiede circa 20 ettari.  Puntate su lui, si parla di un gran bene. Un giorno potrebbe diventare un produttore TOP e ricercato.


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