Metodo Ancestrale Eclipse 2020 Domaine des Pothiers
Denominazione: Vin de France
Uvaggio: 100% Gamay
Gradazione: 10%
Vinificazione: raccolta manuale, pressatura diretta a bassa temperatura, imbottigliamento a fine fermentazione, rifermentazione in bottiglia, sboccatura.
Affinamento: in acciaio per 10 mesi
2 chiacchiere: Un vino ancestrale, ma il classcio tappo "a fungo" tipico del metodo classico. Da bere tutto d'un sorso. Di struttura per dare un tocco importante ad un ottimo aperitivo.
