
Barolo 2016 Marengo
Denominazione: Barolo D.O.C.G.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Gradazione: 14%
Vinificazione: Macerazione in acciaio per circa 20 giorni a temperatura controllata.
Entro due mesi dalla svinatura segue fermentazione malolattica.
Affinamento: Per 36-48 mesi, di cui almeno 20 in botti di rovere di Slavonia. Affinamento di circa 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
2 chiacchiere: Un vino deciso e delicato, capace di svilupparsi negli aromi per 10-15 anni. Consigliato con carni saporite, formaggi stagionati.