Barolo 2016 Marengo | Vin et Alchimie

Barolo 2016 Marengo

Marengo

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Denominazione: Barolo D.O.C.G.

Uvaggio: 100% Nebbiolo

Gradazione: 14%

Vinificazione: Macerazione in acciaio per circa 20 giorni a temperatura controllata.
Entro due mesi dalla svinatura segue fermentazione malolattica.

Affinamento: Per 36-48 mesi, di cui almeno 20 in botti di rovere di Slavonia. Affinamento di circa 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

2 chiacchiere:  Un vino deciso e delicato, capace di svilupparsi negli aromi per 10-15 anni. Consigliato con carni saporite, formaggi stagionati.


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