{"product_id":"chablis-2023-domaine-de-chantemerle","title":"Chablis 2023 Domaine de Chantemerle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDenominazione:\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eChablis AOC\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio: \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione: \u003c\/strong\u003e13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan lang=\"it\" class=\"VIiyi\"\u003e\u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"it\" data-language-to-translate-into=\"auto\" data-phrase-index=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eLa raccolta esclusivamente manuale viene trasportata in piccoli contenitori per il passaggio sul tavolo di cernita.Le uve vengono pressate direttamente e  delicatamente.\u003cspan class=\"JLqJ4b\" data-language-for-alternatives=\"it\" data-language-to-translate-into=\"auto\" data-phrase-index=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eI mosti vengono poi posti in decantazione a bassa temperatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAffinamento:\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"it\" class=\"VIiyi\"\u003e\u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"it\" data-language-to-translate-into=\"auto\" data-phrase-index=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eAl termine della maturazione i vini vengono posti in tini di acciaio inox per 4-6 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 chiacchiere: \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"it\"\u003eFrancis Boudin è uno dei pochi membri rimasti della vera tradizione artigianale di Chablis, viticoltori che si rifiutano di lasciarsi sedurre dalle scorciatoie moderne, ma producono Chablis nel modo più naturale e autentico possibile. Per i Boudin, questo ha significato produrre Chablis senza alcun affinamento in legno, ovvero uno \"Chablis senza botte\". Inoltre, in linea con la loro filosofia naturale, i Boudin non hanno reimpiantato le loro viti di Chardonnay con cloni ad alta resa, come era di moda negli anni '70 a Chablis. Di conseguenza, le loro viti più vecchie hanno una resa naturalmente bassa, permettendo all'uva di esprimere al meglio il suo terroir. Lo Chablis di Boudin colpisce per i suoi aromi agrumati, i suoi profumi puri e il suo finale succoso e leggermente acidulo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chantemerle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53580169216338,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/files\/Chablis_2023_Domaine_de_Chantemerle_Vin_et_Alchimie.jpg?v=1779864196","url":"https:\/\/vinetalchimie.it\/en\/products\/chablis-2023-domaine-de-chantemerle","provider":"Vin et Alchimie ","version":"1.0","type":"link"}