Champagne Jean Josselin Cuvée des Jean Extra Brut | Vin et Alchimie

Champagne Jean Josselin Cuvée des Jean Extra Brut

Jean Josselin

  • €32,00
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Denominazione: Champagne AOC

Uvaggio: 100% Pinot Noir

Gradazione: 12,5%

Vinificazionefermentazione malolattica completata, tre travasi e filtrazione eseguita prima dell'imbottigliamento.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti ; dosaggio 4,5 g / l.

2 chiacchiere: Perché questo nome di "Cuvée des Jean"? In omaggio a Jean, fondatore della Maison Jean Josselin nel 1957, questo champagne è un BDN 100% Pinot Noir.

70% vendemmia 2017 e 30% vendemmia 2016. Gustoso e fresco al palato lascia una piacevole sensazione di leggerezza. Abbinato a carni rosse alla griglia, ostriche di mare della Normandia. Temperatura di servizio consigliata  11 ° C.

La famiglia Josselin, vignaioli da diverse generazioni, acquisì nel 1854 il primo appezzamento di vigneto sulla terra di Gyé sur Seine, un incantevole villaggio della Champagne attraversato dalla Senna. I vigneti sono composti da 14 parcelle, che beneficiano di esposizioni diverse tra loro, apportando così una maggiore diversità agli Champagne. 


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