Champagne Rosè Grand Cru Brut Selosse

Selosse

  • €315,00
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Denominazione: Champagne AOC

Uvaggio: 90% Chardonnay 10% Pinot Noir

Gradazione: 12%

Vinificazione:   spremitura delle uve e poi  in barriques per la fermentazione, Continui batonnage settimanale durante il periodo invernale e mensile durante l’estate. Tale processo prosegue naturalmente senza alcun intervento e dura a volte sino a luglio. La fermentazione malolattica è contenuta, l’acidità naturale del vino non viene neutralizzata poichè i concimi non contengono potassi minerali e non si effettua mai alcun tipo di filtrazione.

Affinamento: non meno di 36 mesi 

2 chiacchiere: Secondo Anselme Selosse, il rosé deve saper esprimere un perfetto equilibrio tra il bouquet del Pinot Noir e la finezza dello Chardonnay, perciò è innanzitutto necessario che non sia sovradosato o piatto.

Lo Champagne per le occasioni speciali.

(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altro e che non abbia la presente dicitura).


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