Costa d’Amalfi Tramonti Rosso 2017 Tenuta San Francesco

Denominazione: Campania IGP 

Uvaggio: 50% Tintore 50%, 30% Aglianico 30%, 20% Piedirosso 

Gradazione: 13,5%

Vinificazione: Acciaio e botti da 25 hl per 18-24 mesi

Affinamento: da 1 a 2 mesi in bottiglia.

 2 chiacchiere: Oggi l’azienda coltiva dieci ettari vitati, su terreni terrazzati in forte pendenza tra i 300 e i 700 metri di altezza, di difficile lavorazione meccanica, tant’è che il lavoro è prevalentemente manuale e la vite ancora si coltiva come un tempo, con un particolare tipo di pergola, la “tramontina”, a piede franco perché la fillossera qui non ha mai attecchito al punto da inibire la viticoltura. 

Fresco, abbinabile, palato dal forte accento minerale, rigoroso nell’allungo, sottili vibrazioni agrumate, chiude asciutto.