Côtes du Jura Marcus 2020 Domaine Buronfosse

Domaine Buronfosse

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(da non vendersi singolarmente, da abbinare ad altro) 

Denominazione: Cotes du Jura AOC

Uvaggio: 100% Chardonnay 

Gradazione: 12,6%

VinificazioneAl naturale con lieviti indigeni,  fermentazione spontanea. Non chiarificato. Non filtrato

Affinamento: vetroresina e vecchi foudres

2 chicchiere: Terreno marnoso, calcareo. 
Età media delle viti 46 anni. Fermentazione spontanea in rovere con lieviti indigeni 9 mesi , sur lie , Ouillé. 


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