Etna Bianco Nerina 2021 Girolamo Russo

Denominazione: Etna Bianco DOC

Uvaggio: Carricante 75%, altri vitigni Autoctoni 25%: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, Coda di Volpe

Gradazione: 12,5%

Vinificazione: Vigneti giovani e piante vecchie dai 50 agli oltre 100 anni. Fermentazione 10 giorni circa, con lieviti indigeni autoctoni

Affinamento: Tonneaux usati 30%, acciaio 70%

2 chiacchiere: Bouquet fine ed elegante dove spiccano le tipiche note agrumate e floreali, con leggeri sentori speziati. Fresco, sapido in cui la componente acida bilancia la parte alcolica e rende il vino persistente, lungo e di estrema mineralità.