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Théo Dancer

Grenache Aragon 2022 Théo Dancer

Grenache Aragon 2022 Théo Dancer

Regular price €85,00 EUR
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(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altro)

DenominazioneVin de France

Uvaggio100% Grenache

Gradazione: 12,5%

Vinificazionefermentazioni spontanee della durata di 15-20 giorni. Agricoltura biologica.

Affinamentoimbottigliamento avviene per gravità e senza filtrazione.

2 chiacchiereFiglio di uno dei migliori produttori di vino bianco della Borgogna, Theo Dancer ha continuato il lavoro di suo padre Vincent presso il Domaine di proprietà, arricchendosi  nel frattempo e sperimentando  altre varietà con cui ha un legame.

Il terreno si trova in una località chiamata Sainte-Cécile-les-Vignes (tra Orange e Montélimar) vicino a Cairanne. È un bellissimo vigneto ombreggiato che si affaccia sul Monte Ventoux. I terreni sono disseminati di lisci galets roulés (le pietre arrotondate che dominano gran parte del Rodano meridionale). Un'attrattiva fondamentale era che il vigneto veniva gestito biologicamente da anni. Il frutto è stato raccolto a fine agosto. È un Grenache intero davvero coinvolgente attraverso una lente borgognona. Fermentati a grappoli interi e allevati in botti usate da 456 litri, i gambi sono perfettamente integrati, apportando freschezza e maturità al vino. È profondo ma con eccellente equilibrio. 

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