{"product_id":"lm-igt-vermentino-2023-santa-caterina","title":"LM IGT Vermentino 2023 Santa Caterina","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e Liguria di Levante IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e 100\u003cspan class=\"assemblaggio\"\u003e% Vermentino\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e  All’arrivo in cantina le uve vengono diraspate, confluendo poi nel tino dove mosto e bucce rimarranno insieme per circa due giorni, favorendo l’avvio spontaneo della fermentazione. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e il vino matura in vasche di acciaio. L’imbottigliamento dopo circa nove mesi dalla vendemmia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e2 chiacchiere: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eVino naturale è evidentemente un termine improprio. Si potrebbe forse parlare di vino autentico, se non fosse che la parola sembra suonare in italiano in maniera un po' forte, quasi intonata polemicamente e ideologicamente. Naturale, autentico: entrambi gli aggettivi racchiudono qualcosa di appropriato, ma nessuno di questi esaurisce e sintetizza il valore agrario e artigianale del modo di produrre vino in maniera non invasiva, rispettosa della natura e della trasformazione fermentativa dell'uva nella peculiarità di ciascuna annata. Amare il vino in ciò che è in grado di esprimere: amare, come sempre, vuol dire accettare la cosa per come è. Accettare senza trucchi, senza correzioni, senza imporre artificialmente la nostra idea di qualità attraverso correzioni sistematiche\"\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e - Andrea Kihlgren\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eLM è la lunga macerazione del Vermentino\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53268749287762,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/files\/LM_IGT_Vermentino_2023_Santa_Caterina_Vin_et_Alchimie.jpg?v=1776931265","url":"https:\/\/vinetalchimie.it\/en\/products\/lm-igt-vermentino-2023-santa-caterina","provider":"Vin et Alchimie ","version":"1.0","type":"link"}