Moscato d’Asti Lumine 2020 Ca' d' Gal | Vin et Alchimie

Moscato d’Asti Lumine 2020 Ca' d' Gal

Ca’ d’ Gal

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Denominazione: Moscati d'Asti DOC

Uvaggio: 100% Moscato Bianco

Gradazione: 5%

Vinificazione: In autoclave d’acciaio inox con temperature controllate tra i 16° 18° per un periodo di alcuni giorni, fino all’ottenimento dell’alcool a 5%vol. e per la produzione ottimale del perlage. Per ilc ompleto svolgimento della vinificazione sono necessari 50 giorni.

AffinamentoLa filtrazione sterile e l’imbottiglimento in modalità isobarica, consentono a questo vino di rimanere nelle stesse condizioni come dopo la vinificazione, assicurandogli una vita ottimale.

2 chicchiere: Gli imbottigliamenti del Moscato d’Asti Lumine Ca’ d’ Gal avvengono normalmente almeno tre volte l’anno. 

Aromi di acacia si accompagnano a profumi di salvia, rosmarino e muschio, il fruttato si avverte perfettamente al palato in un finale di mela verde, pesca gialla e albicocca.Il perlage vivace ma mai aggressivo, ne sostiene armonicamente presenza zuccherina e persistente freschezza. Un Moscato adatto ad accompagnare i classici dolci a base di nocciole, le crostate di frutta e crema ma anche a rendere frizzante una coppa di frutti di bosco o una macedonia.


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