Pierre Caude 2019 L'Anglore

(da vendersi in abbinamento ad altre 2 bottiglie, non singolarmente. Annulleremo gli ordini che non rispettano tale postilla)

Denominazione: Vin de France 

Uvaggio:  Grenache, Cinsault, Aramon 

Gradazione: 14,5%

Vinificazione: Grappoli interi, macerazione carbonica.

Affinamento: 18 mesi acciaio 

2 chiacchiere: Nella vinificazione, dopo la raccolta manuale, le uve sono state sottoposte a macerazione a grappolo intero per 15 giorni e fermentazione con l'utilizzo esclusivo di lieviti indigeni. Il vino è stato conservato in tonneaux per 18 mesi.  I vini L'Anglore colpiscono sempre per la loro purezza e consistenza. E queste differenze Eric sembra aver saputo trasmetterle ai suoi figli, Thibault e Joris, che dal 2018 partecipano molto più attivamente alla cantina. Visivamente, questo vino mostra un colore rubino di media concentrazione, con un complesso olfattivo intenso. In evidenza per gli aromi di frutti neri (prugna) e floreali (viola e lavanda), accompagnati da note minerali, cacao amaro e leggermente  balsamico. In bocca,  ampio, ma molto fresco, di buona struttura e note di frutta nera e cacao anche al palato. Un vino di bella struttura, ma senza troppo peso, facile da bere e delizioso, che ha colpito anche per la purezza del suo frutto. Vino di estrema rarità.