Puligny-Montrachet Les Enseigneres 2019 Domaine Paul Pillot | Vin et Alchimie

Puligny-Montrachet Les Enseigneres 2019 Domaine Paul Pillot

Domaine Paul Pillot

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Denominazione: Appellation Puligny-Montrachet Controlée

Uvaggio:  100% Chardonnay

Gradazione: 13%

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano, pigiate, lasciate decantare in acciaio.  fermentate sui lieviti per 12 mesi in piccoli tini di acciaio inox e alcune botti (con una piccola percentuale di legno nuovo).

Affinamento:  fermentazione sui lieviti per 12 mesi in piccoli tini di acciaio inox e alcune botti (con una piccola percentuale di legno nuovo).

2 chiacchiere: Spinto, energico, agrumato. Un Puligny Montrachet da tenere in cantina. 


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