Riesling d'Alsace 2019 Justine Boxler | Vin et Alchimie

Riesling d'Alsace 2019 Justine Boxler

Justine Boxler

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Denominazione: Appellation Alsace Controlèe

Uvaggio: 100% Riesling

Gradazione: 13%

Vinificazione: Pressatura lunga e soffice. Decantazione a freddo. Fermentazione naturale in botti in legno.

Affinamento: sulle fecce fini, in vecchie botti.

2 chiacchiere: Al Domaine Justin BOXLER, la nuova generazione ha adottato la filosofia degli anziani: osserva e rispetta il terroir. Questa pratica vitivinicola continua in cantina e permette di sublimare i vitigni alsaziani. Un tocco di modernità si aggiunge al know-how tradizionale. Il processo di conversione “BIO” intrapreso nel 2019 assume così il suo pieno significato e apporta maggiore autenticità ai vini della cantina.


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