Une Vie la Nuit 2021 Clos du Rouge Gorge

Clos du Rouge Gorge

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Denominazione:  Vin de France 

Uvaggio: 100% Grenache noir

Gradazione: 13,5%

Vinificazione: Raccolta manuale in cassette. Vinificazione senza solforosa, fermentazione a bassa temperatura a grappoli interi. 

Affinamento:  affinamento di 10 mesi in botti vecchie.

2 chiacchiere: In questa regione ventosa del Roussillon, negli ultimi anni è emersa una nuova vita, attirando sulla sua scia un pugno di giovani viticoltori attratti dall'autenticità di questa terra selvaggia. Cyril Fhal è senza dubbio il più talentuoso di loro e la sua tenuta, Clos du Rouge Gorge, è una delle più emozionanti. È nel 2002, a Latour de France, che Cyril Fhal inizia questa splendida avventura rilevando 5 ettari di vecchie vigne (Grenache, Carignan e Cinsault) con rese microscopiche. Situati su terroir con suoli gneiss, questi appezzamenti sono estremamente difficili da lavorare perché sono molto ripidi, ventosi e non possono essere meccanizzati. Osservazione, intuizione e non sistematizzazione circondano ciascuno dei gesti compiuti con cura e precisione da Cyril Fhal. La vinificazione delicata con estrazioni pregiate regala vini dall'energia travolgente, trattenuti da un filo fresco e delicato. I suoi vini pieni di anima ed emozione sono intrisi di straordinaria finezza e sensibilità.


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