{"title":"Spumanti","description":"\u003cp\u003eSelezione di bolle Metodo Classico e Martinotti\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cremant-du-jura-brut","title":"Cremant du Jura Brut Chateau Guinand","description":"\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e Cotes du Jura AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e: \u003cspan class=\"tlid-translation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitigni vecchi 10\/20 anni. Allevamenti in biodinamica. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cspan class=\"tlid-translation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003evinificazioni spontanee, macerazioni lunghe, affinamenti in botti grandi per 12 mesi.  Nessuna filtrazione. Senza solfiti aggiunti. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 chicchiere\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"tlid-translation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ottimo come apertitivo. Un metodo tradizionale che fa il suo compito in ogni occasione. Fatene scorta.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Chateau Guinand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39248740253877,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/products\/CremantduJuraBrutChateauGuinand.jpg?v=1618929194"},{"product_id":"vouvray-methode-traditionnelle-complices-de-loire","title":"Vouvray Methode Traditionnelle Complices de Loire","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e Vouvray AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 100% Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e: 90% vinificato in vecchi tini e il 10% in anfore. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e Dopo le fermentazioni, \u003cspan class=\"tlid-translation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 24 mesi in bottiglia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 chicchiere\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"tlid-translation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"it\"\u003eColore oro bianco piuttosto brillante. Un naso raffinato che rivela aromi tostati di fiori bianchi e albicocca. Al palato, una sensazione elegante con note di brioche francese. Questo metodo classico  affascina con il suo lato cremoso, la sua freschezza e la finezza delle sue bollicine. E' ideale per accompagnare un aperitivo. È indispensabile anche per i vostri dolci come il crumble di mele o sfoglie alla crema. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI terreni si trovano nel comune Vernou sur Brenne su terreni argillosi-silicosi, reputati come il meglio di Vouvray grazie a loro ottima combinazione tra drenaggio e ritenzione d'acqua. l'età media delle viti è di 25 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"tlid-translation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Complices de Loire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49465503252818,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/files\/Vouvray_Methode_Traditionnelle_Complices_de_Loire.jpg?v=1726816249"},{"product_id":"metodo-classico-la-canna-e-lorzo-brut-brut-roberto-ghio","title":"Metodo Classico La canna e l'orzo Brut Brut Roberto Ghio","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVSQ Spumante Metodo Classico Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 100% \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCaricalasino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003efermentazione a 18°C in acciaio e presa di spuma secondo il\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003emetodo classico a 12°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ealmeno 24 mesi sui propri lieviti in bottiglia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 chicchiere\u003c\/strong\u003e: \u003c\/em\u003ecolore oro brillante. Perlage leggero e cremoso.\u003cbr\u003eMetodo classico anomalo per corposità e complessità inconsuete. Al naso\u003cbr\u003enote di burro, aromi botritizzati, pasticceria, frutta passa, crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome del vino deriva da una vecchia leggenda del posto dove un vignaiolo, per tenere su le viti in vigna, usava canne di bambù. Queste sistematicamente, gli venivano rubate. L'anno dopo ci riprova piantando un  chicco d'orzo allinterno di ogni canna di bambù. Gli vengono rubate nuovamente, ma alla prima pioggia i chicci d'orzo germogliano e cos' il vignaiolo capisce chi è stato il ladro. \u003c\/p\u003e","brand":"Roberto Ghio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51617712439634,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/files\/Metodo_Classico_La_canna_e_l_orzo_Brut_Brut_Roberto_Ghio_Vin_et_Alchimie.jpg?v=1759050225"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-brut-domaine-deliance","title":"Cremant de Bourgogne Brut Domaine Deliance","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e Cremant de Bourgogne AOC \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 50 % Pinot noir 30 % Chardonnay 20 % Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e La fermentazione avviene in due fasi: nella prima, la fermentazione alcolica trasforma il succo d'uva in vino base. Per la produzione dei Crémant di Borgogna verranno utilizzati Chardonnay, Pinot Nero o Aligoté. Lo sviluppo ottimale degli aromi di Chardonnay, Pinot Nero e Aligoté richiede disciplina e un monitoraggio regolare durante questa fase di produzione dei Crémant di Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 18 mesi \u003cspan class=\"tlid-translation\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 chicchiere\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"tlid-translation\"\u003e Sfumature di bianco, giallo o rosato, aromi fruttati, speziati o floreali con un tocco sottile, delicato o intenso... fino alle loro bollicine, i Crémant si esprimono. Si presentano e ci invitano a riconoscere, associare e identificare. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Deliance","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52884043530578,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/files\/Cremant_de_Bourgogne_Brut_Domaine_Deliance_Vin_et_Alchimie.jpg?v=1772883318"},{"product_id":"metodo-classico-sansannee-marcalberto","title":"Metodo Classico Sansannée Marcalberto","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAltalanga Metodo Classico \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003ePinot Nero - Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e la fermentazione di entrambe le tipologie di uva è in acciaio \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eil vino affina in legni usati per 7 mesi circa, con batonnage settimanale. Non filtrato e non chiarificato.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 chicchiere\u003c\/strong\u003e: \u003c\/em\u003ePerlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con particolari riflessi oro. Naso intenso, con sentori di pan brioche e vaniglia. In bocca si esprime forte ed equilibrato, dotato di una straordinaria freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcalberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52911832138066,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/files\/Metodo_Classico_Sansann_e_Marcalberto_Vin_et_Alchimie.jpg?v=1773150882"},{"product_id":"fuorisella-rose-brut-nature-corte-bravi","title":"Fuorisella Rose' Brut Nature Corte Bravi","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003eMetodo Classico \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003eCorvinone\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUve rosse raccolte a mano, diraspate, pigiate e subito pressate per ottenere un vino rosato. La fermentazione avviene in maniera spontanea in vasche di acciaio senza uso di prodotti chimici di sintesi e con il solo controllo della temperatura. Affinamento in acciaio per circa 5 mesi,\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eImbottigliato poi per la fase di tiraggio e affinato per altri 18 mesi sui lieviti. Segue sboccatura e affinamento di almeno un altro mese in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 chicchiere\u003c\/strong\u003e: \u003c\/em\u003eperfetto per un aperitivo e facilmente abbinabile a tanti piatti, soprattutto estivi. L’ideale è abbinarlo ad un fritto misto di pesce, ma anche ad un risotto o una pasta aglio olio, a dei carpacci di pesce, delle carni bianche o formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Bravi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53204260356434,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/files\/Fuorisella_Rose_Brut_Nature_Corte_Bravi_Vin_et_Alchimie.jpg?v=1776236294"},{"product_id":"raging-bulles-petillant-naturel-les-infiltres","title":"Raging Bulles Pétillant Naturel Les Infiltres","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e Pétillant Naturel \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eVin de France\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 100% Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eFermentazione naturale in vasche di vetroresina per 15 giorni e imbottigliamento con un po' di zucchero residuo prima della fine della fermentazione per creare CO2 naturale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eAffinamento in bottiglia sui lieviti per 5 mesi. Non subisce fermentazione malolattica, né filtrazione né chiarificazione. Solfiti aggiunti (15 mg\/L) in sboccatura. Nessun dosaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 chicchiere\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"tlid-translation\"\u003e \" \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003emi chiamo Frédéric Hauss. \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDal 2021 coltivo 3 ettari di vigneti, trasformando l'uva in vini, tra Doué in Anjou e Le-Puy-Notre-Dame nel Maine et Loire, nell'estremo sud-ovest delle denominazioni Saumur e Saumur-Puy-Notre-Dame, con un piede in Anjou. \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eColtivo Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Grolleau. \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eHo lasciato un comodo lavoro come tecnico cinematografico  e la mia amata città di Lille per dedicarmi a un piccolo appezzamento di terreno con metodi di agricoltura biologica. \"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e“Raging Bulles” proviene da un appezzamento di 0,3 ettari piantato nel 1962 a 70 metri di altitudine, esposto a nord-sud, su una dolce collina con substrato roccioso di calcare giurassico e uno strato superficiale di argilla limosa poco profondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"tlid-translation\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Infiltres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53292430950738,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/files\/Raging_Bulles_P_tillant_Naturel_Les_Infiltres_Vin_et_Alchimie.jpg?v=1777228605"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/collections\/Spumanti.jpg?v=1781245642","url":"https:\/\/vinetalchimie.it\/fr\/collections\/spumanti.oembed","provider":"Vin et Alchimie ","version":"1.0","type":"link"}