Barolo 2020 Carlo Revello

Denominazione: Barolo D.O.C.G.

Uvaggio: 100% Nebbiolo

Gradazione: 14%

Vinificazione:  produzione di circa 60 q.li/Ha di uva, provenienti dai cru Manocino (Serralunga d’Alba) e bricco Manescotto e Annunziata (La Morra).Fermentazione e macerazione in vinificatori verticali di circa 3 settimane, anche la fermentzione malolattica avviene in vasche d’acciaio. 

Affinamento: misto tra barriques di 2°-3° passaggio e botti grandi da 15 o 25 hl per 24 mesi prima dell’imbottigliamento.

2 chiacchiere: vino adatto ad accompagnare piatti di selvaggina, formaggi stagionati o semplicemente un buon libro