Beaujolais Madame Placard 2020 Yvon Metras

Denominazione: Beaujolais Appellation Règional 

Uvaggio: 100% Gamay

Gradazione: 12%

Vinificazione: Le uve perfettamente mature vengono raccolte a mano e vinificate con grappoli interi prima di essere sottoposte a macerazione semicarbonica.

Affinamento: acciaio.

2 chicchiere: Yvon ha iniziato la sua prima vinificazione nel 1988 nella tenuta di famiglia. Da allora, questa tenuta di 5 ettari è diventata un punto di riferimento. I suoi magnifici terroir, alcuni dei quali hanno una pendenza molto ripida (lavorata con un argano se necessario) gli permettono di produrre superbi Gamay. Tutti i vini dell'azienda sono realizzati con un metodo di intervento minimalista, senza apporti chimici e con basse rese. Métras è ora ampiamente considerato come uno dei migliori produttori della regione, se non il migliore.

Da tenere sempre nella propria collezione.