Bourgogne Chardonnay 2019 Domaine Jacques Prieur

Denominazione:  Bourgogne AOC

Uvaggio:  100% Chardonnay

Gradazione: 13%

Vinificazione: vendemmia manuale in cassette di legno. Diraspatura e selezione. Fermentazione di 20 giorni a temperatura controllata. Malolattica svolta interamente.

Affinamento: in fusti di rovere per 16 mesi. 

2 chiacchiere: Vigne nel comune di Maranges. Uno Chardonnay di altissimo prestigio.  Questa cuvée è molto vivace. In bocca è morbido, fruttato ed equilibrato. Ottima mineralità. Dall'anno 2000 è iniziato un percorso di conversione che sta portando le vigne aziendali ad una conduzione agricola  biologica-biodinamica.