Bourgogne Pinot Noir 2021 Antoine Lienhardt

Denominazione: Appellation Bourgogne Controlèe

Uvaggio: 100% Pinot Noir

Gradazione: 12%

Vinificazione: Tutte le uve vengono raccolte e selezionate a mano alla vendemmia. Raccolto a maturazione ottimale (sempre determinata da costanti assaggi in vigna); macerazione semicarbonica a grappolo intero in vasca di acciaio inox. Nessuna solforosa aggiunta in vinificazione.

Affinamento: Invecchiato 12 mesi in botti di rovere neutre. Un grammo di zolfo aggiunto prima dell'imbottigliamento.

2 chiacchiere: Antoine fa parte di una nuova generazione di enologi di grande talento. La sua avventura è iniziata nel 2011 aiutato dalla famiglia che produce vino da 4 generazioni. Prodotto da due vigneti "l'Etaing" e "La Platerre" sul fondo del villaggio di Comblanchien. Un Borgogna fresco, vivace e concentrato. Un vino da provare assolutamente.