Bourgogne Pinot Noir 2021 Bruno Colin

Denominazione: Bourgogne AOC

Uvaggio: 100% Pinot Noir  

Gradazione: 12,5%

Vinificazione: Manuale con cernita in vigneto poi su tavolo di cernita vibrante. 100% graffiato. Ivanatura per circa quindici giorni con interventi minimi.

Affinamento: 12 mesi in botti da 350 litri (dal 15 al 20% botti nuove) e da 4 a 6 mesi in tini prima dell'imbottigliamento.

2 chiacchiere: Al naso emergono generosamente aromi di frutti rossi con note di germoglio di ribes nero. Palato elegante, rotondo e fruttato con aromi di ribes nero e ciliegia. Tannini morbidi e ben amalgamati. Un'esplosione di frutta e freschezza. Può essere gustato con piacere quando è giovane.

Viti impiantate nel 1970 e 1977, 1981, 1985 e 1991, in zone denominate “Grands Champs” e “Grands Prés”