Champagne Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais

Denominazione: Champagne AOC

Uvaggio: 50% Pinot Noir, 25% Pinot Blanc, 25% Chardonnay 

Gradazione: 12%

Vinificazione:  I vins clairs maturano in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi, prima di procedere alla creazione dell’assemblaggio.

Affinamento: 30 mesi sui lieviti. 

2 chiacchiere: Lo Champagne nasce da un assemblaggio delle migliori parcelle della Maison Pierre Gerbais, coltivate nella Côte des Bar.

E’ una cuvée composta da Chardonnay (50%), raffinato e floreale, da Pinot Noir (25%), strutturato e profondo e da Pinot Blanc (25%) elegante e delicato. Dopo la vendemmia manuale, le singole parcelle sono vinificate separatamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.