Champagne Resonance Extra Brut Marie Courtin

Denominazione: Champagne AOC

Uvaggio: 100% Pinot Noir

Gradazione: 12,50%

Vinificazione: malolattica svolta, affinamento in acciaio, lieviti indigeni, non filtrato

Affinamento: 36 mesi sui lieviti, dosaggio 2 g/l. Sosta in bottiglia in cantina, prima dell'immissione sul mercato.

2 chiacchiere: Questa cuvée è composta al 100% da Pinot Nero. I vitigni provengono esclusivamente da selezioni di massa. Un Pinot Nero seducente ed elegante! Dominique Moreau si prende cura dei suoi vigneti – 2,5 ettari, piantati quasi esclusivamente a pinot nero – con tisane e prodotti naturali. La pozione biodinamica ha il suo effetto.

Le vinificazioni vengono condotte con sistemi tradizionali di pressatura verticale e fermentazioni primarie e secondarie con soli lieviti indigeni provenienti dai vigneti di proprietà. I vini base fanno la fermentazione malolattica e non vengono filtrati, e gli Champagne non vengono dosati dopo la sboccatura.

Le cuvée degli champagne Marie Courtin sono rinomate in tutto il mondo.