Etna Bianco DOC 2018 Graci
Denominazione: Etna Bianco DOC
Uvaggio: 70% Carricante 30% Carratto
Gradazione: 12%
Vinificazione: in vasche di cemento, dopo una lenta pressatura senza utilizzo di lieviti selezionati
Affinamento: in vasche di cemento, sui lieviti per otto mesi
2 chiacchiere: vigna di 2,5 ha in contrada Arcurìa, frazione di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia, versante nord dellʼEtna a 600 mt sul livello del mare.
Abbinato a pesci a carni bianche è eccellente. Lungo.
