Etna Bianco DOC 2018 Graci

Denominazione: Etna Bianco DOC

Uvaggio: 70% Carricante 30% Carratto

Gradazione: 12%

Vinificazione: in vasche di cemento, dopo una lenta pressatura senza utilizzo di lieviti selezionati

Affinamento: in vasche di cemento, sui lieviti per otto mesi

2 chiacchiere: vigna di 2,5 ha in contrada Arcurìa, frazione di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia, versante nord dellʼEtna a 600 mt sul livello del mare.

Abbinato a pesci a carni bianche è eccellente. Lungo.