Jacquère 2016 Domaine Dupasquier

Denominazione: Vin de Savoie AOC

Uvaggio: 100% Jacquère

Gradazione: 11,5%

Vinificazione: La vendemmia è manuale e i grappoli sono selezionati a mano.
I Dupasquiers lasciano i loro vini in botte su fecce fini fino a poco prima della vendemmia dell'anno successivo.

Affinamento: 18 mesi in bottiglia.

2 chicchiere: I vigneti Dupasquier si trovano nel lato sud-occidentale della Savoia, vicino alla valle del Rodano. La cantina,oggi è gestita da David e sua sorella Veronique. Il padre Noel è ancora molto impegnato nei vigneti. Le vigne si trovano su pendii ripidi e soleggiati, principalmente terreno calcareo. L'aratura viene eseguita una volta all'anno per ogni filare.