Jurassique Savagnin 2022 Théo Dancer

Théo Dancer

  • €100,00
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(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altro)

DenominazioneVin de France

Uvaggio100% Savagnin 

Gradazione: 12,5%

Vinificazionefermentazioni spontanee della durata di 15-20 giorni. Agricoltura biologica.

Affinamentoimbottigliamento avviene per gravità e senza filtrazione.

2 chiacchiereFiglio di uno dei migliori produttori di vino bianco della Borgogna, Theo Dancer ha continuato il lavoro di suo padre Vincent presso il Domaine di proprietà, arricchendosi  nel frattempo e sperimentando  altre varietà con cui ha un legame.

Questo Savagnin proviene da un coltivatore di fiducia nella denominazione L'Etoile dello Jura. Questo imbottigliamento è un vino secco, realizzato in stile non ossidativo, vinificato in botti di rovere neutro ricolmate.

Mineralità penetrante, acidità incontaminata, consistenza gessosa. 


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