Macon Fuissè de la Croix 2019 Jules Desjorneys

Jules Desjorneys

  • €36,50
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Denominazione: Appellation Macon Fuissè Controlee

Uvaggio: Chardonnay 100%

Gradazione: 13%

Vinificazione: l'uva, una volta raccolta , viene portata in cantina dove viene accuratamente selezionata da un gruppo di 18 persone, e quindi i grappoli interi vengono pigiati e fatti fermentare in vasche di cemento. Dopo la fermentazione, i vini vengono trasferiti in barriques da 400 litri e invecchiati per un periodo di 36 mesi prima dell'imbottigliamento. Una volta imbottigliato, l'attenzione ai dettagli non si ferma. Fabien usa solo i migliori tappi disponibili per i suoi vini e quindi le bottiglie vengono immerse a mano in cera per garantire che non si verifichi alcuna ossidazione. 

Affinamento:: 36 mesi in botti grandi di rovere.

2 chicchiere: Fabien è un perfezionista. E questo vino, definito entry level, ne è la prova. Questo vino ha energia da vendere.  Ottimo con i primi piatti. bottiglie prodotte 5193.

 

 


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