Marsannay Blanc Le Close Monopole 2019 Domaine René Bouvier | Vin et Alchimie

Marsannay Blanc Le Close Monopole 2019 Domaine René Bouvier

Domaine René Bouvier

  • €35,50
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Denominazione: Marsannay  AOC

Uvaggio: 100% Chardonnay

Gradazione: 13,5%

Vinificazione: Le uve vengono pigiate per 4 ore per estrarre delicatamente il mosto. Entrambe le fermentazioni avvengono in botti da 600 litri.

Affinamento:  dura 12 mesi in botte e poi 6 mesi in vasche.

2 chiacchiereMolto fine, senza sentore di legno, una sostanza morbida e setosa e un bel finale fresco e persistente con dominante agrumata. 

Le Clos è un Monopole di 3 ettari che possediamo a sud della denominazione Marsannay, sul villaggio di Couchey dietro il castello.
Rivolto ad est, questo terroir bianco con una leggera pendenza è composto principalmente da marne con alcuni settori più calcarei.
Per le viti del Clos, 40 anni di età media, raccogliamo per diversi giorni dopo la loro maturazione. 
Viene quindi effettuata una selezione e solo le migliori uve provenienti dai vitigni più antichi entrano nella cuvée.
Il sottosuolo marnoso conferisce potenza al vino e le diverse date di vendemmia conferiscono un'ulteriore complessità.
Per questo Marsannay Le Clos Monopole ha un'identità assertiva con un materiale maturo, una bella viscosità che avvolge il palato e una forte mineralità che struttura la bocca e porta una lunga salivazione nel finale.
Profondo e sottile, troverete note di menta fresca, pepe lungo, acacia, pera, pesche, curry.

È uno dei pochi terroir bianchi della Côte de Nuits in grado di eguagliare la qualità dei migliori comuni della Côte de Beaune.
È possibile conservare questi vini per 10 anni o più a seconda dell'annata.


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