Nebbiolo 2021 Mauro Marengo

Denominazione: Langhe Nebbiolo D.O.C.

Uvaggio: 100% Nebbiolo

Gradazione: 14%

Vinificazione:  Vendemmia manuale. Macerazione in acciaio per circa 10 giorni a temperatura controllata. Entro due mesi dalla svinatura segue fermentazione malolattica.

Affinamento: Per almeno 16 mesi. Affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

2 chiacchiere:  Colore rosso rubino con riflessi aranciati. Profumo tenue, delicato e caratteristico. In bocca si presenta amabile, di buon corpo, delicato. E’ la prima espressione del vitigno Nebbiolo, nella quale i tannini sono delicati.
Consigliato primi piatti saporiti, carni sia bianche che rosse e formaggi mediamente stagionati