Riesling Fab 2 2020 Peter Lauer

Denominazione: VDP Saar

Uvaggio: 100% Riesling

Gradazione:  12,5%

Vinificazione:  Vendemmia a inizio ottobre. Pendii al 40%. 3 settimane di macerazione in acciaio. Lieviti naturali.

Affinamento: acciaio

2 chiacchiere: spicca per la mineralità e freschezza. Leggermente agrumato e piccante di zenzero. Il retrogusto è apparentemente infinito, il pompelmo e lo zenzero persistono per minuti. Sebbene fermentato a livelli feinherb, il vino ha un sapore quasi secco. Siamo davvero sorpresi.