Rosso Bacher 2021 Marisa Bacher

Denominazione: Dolcetto D.O.C.

Uvaggio: 100% Dolcetto

Gradazione: 13%

Vinificazione:  vinificato in cemento.

Affinamento: poi affinato in inverno in vasca inox e passato in primavera in vasca di vetroresina fino all’imbottigliamento a fine Aprile.

2 chiacchiere:

"Annata baciata dal sole e dal vento.

L’inverno 2020/21 è stato caratterizzato da copiose nevicate ma senza sbalzi eccessivi di temperatura. La primavera è stata fredda con piogge scarse. Alcune zone molto basse hanno subito anche forti gelate. Le prime gemme sono sbocciate la settimana prima di Pasqua (4-5 Aprile).
Abbiamo dovuto attendere il 9 di Giugno per sentire i primi caldi e da li è partita gradualmente l’estate, calda e secca, molto ventosa sul bricco. Sono stata graziata dalla grandine, solo uno sporadico episodio il 31 Luglio, ma non ha causato danni gravi alle uve. Prosegue l’estate asciutta e ventosa fino alla vendemmia a metà Settembre.

Si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso bouquet di fiori blu, litchis e amarena, con note di liquirizia e iodio. Fine trama tannica e fragrante acidità accompagnano il frutto e regalano una beva fluida ed equilibrata." 

DA PROVARE