Vin de France Brutal Rouge 2022 Domaine Matassa
Denominazione: Vin de France
Uvaggio: 70% Syrah 30% Muscat
Gradazione: 10,5%
Vinificazione: Raccolta manuale in cassette. Vinificazione senza solforosa, fermentazione a bassa temperatura a grappoli interi.
Affinamento: in botte. Né chirificato né filtrato.
2 chiacchiere: È un blend di uve di vecchie viti di Syrah e Muscat. La macerazione dura 3 giorni e il risultato è superbo: un profumo fine e diretto di succo di lampone, fragole, mirtilli ed erbe fresche. Al palato è energico, preciso con grande lunghezza. Il Brutal Rouge è in continua evoluzione ma mai estenuante. Estremamente limitato.
Come per tutti i vini di Tom Lubbe, neozelandese di nascita, non c'è aggiunta di solforosa o altri additivi, il lavoro in vigna è al centro dell'attenzione, e questo è abilmente dimostrato nel Brutal Rouge.
