DENOMINAZIONE: Bourgogne
UVAGGIO: 100% Pinot Noir
GRADAZIONE: 12,50%
VINIFICAZIONE: Il Domaine pratica una viticoltura biodinamica. Oltre a un lavoro naturale senza pesticidi o insetticidi, la cultura biodinamica è un approccio globale che lavora alla valorizzazione del suolo e della vite nel suo ambiente naturale.
AFFINAMENTO: Il vaso in terracotta fatti a mano e aromaticamente neutro, è stato scelto per l’invecchiamento parziale dei vini.
CONSIGLIO DEL SOMMELIER: Questo vino andrà bene con un filetto di maiale.
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