Ansonica 2023 Formiche Vini

Denominazione: Toscana IGT

Uvaggio: 100% Ansonica

Gradazione: 12,5%

Vinificazione:  Fine Agosto, seconda e terza settimana di Settembre

Affinamento: Assemblaggio delle diverse vendemmie, affinamento sulle fecce fini ed imbottigliamento. Nessuna chiarifica, leggera filtrazione.

2 chiacchiere: L'interpretazione più classica. Un vino di equilibrio ed eleganza, capace di armonizzare la complessità tipica dell’Ansonica con una grande sapidità mediterranea.

Pressatura soffice a grappolo intero, pied de cuve per avvio fermentazione alcolica in acciaio e barriques usate. Assemblaggio delle diverse vendemmie, affinamento sulle fecce fini ed imbottigliamento.

Nessuna chiarifica, leggera filtrazione.