Arbois Rouge Trousseau Le Clousot 2017 Michel Gahier

Arbois Rouge Trousseau Le Clousot 2017 Michel Gahier

Michel Gahier

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Denominazione: Arbois AAC

Uvaggio: 100% Trousseau

Gradazione: 13,50%

Vinificazione: Il vino matura per circa quindici mesi in un grande foudre.

Affinamento: poi travasato nel demi-muid di formato più piccolo (600 litri) per un altro anno di elevage.

2 chiacchiereI vigneti di “Le Clousot” sono i più giovani del domaine. Questo è il più leggero e facile. I rossi vengono diraspati; le rese sono piuttosto basse (mediamente 30 ettolitri per ettaro). Segue un periodo di macerazione a freddo seguito da una cuvaison di circa un mese con qualche pigiatura effettuata nei processi iniziali. ”. I vini rossi di Gahier sono minerali come ci si potrebbe aspettare dallo Jura, con una freschezza e una lunghezza convincenti.




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